Le acque minerali non sono tutte uguali.
Acquista in modo consapevole. Scopri l’acqua più adatta alle tue esigenze.
Sai leggere l’etichetta?
Residuo fisso, pH, durezza, temperatura, nitrati e nitrati: questi i parametri attraverso cui è possibile scegliere l’acqua più adatta a noi.
pH
È il parametro che misura l’acidità dell’acqua. Il valore 7 indica acqua
neutra. Più il valore è inferiore a 7, più è acida. Più è superiore, più è alcalina. Le acque addizionate con anidride carbonica sono solitamente acide, perché questo gas si scioglie in acqua come acido carbonico.
Nitriti e nitrati
Sono i parametri tenuti maggiormente sotto controllo per la loro valenza legata all’inquinamento. I nitriti sono indicatori di inquinamento che devono essere presenti sotto il limite indicato dalla normativa (il limite massimo consentito è 0.02 mg/L). Per i nitrati il limite massimo per gli adulti è 45 mg/L.
Sostanze caratterizzanti disciolte
Qui sono elencati i minerali presenti in modo significativo in un litro d’acqua
e le loro quantità: bicarbonato, calcio, magnesio, sodio, ferro e fluoro.
Temperatura Indica, in gradi centigradi, la temperatura alla sorgente e quindi al momento dell’imbottigliamento.
Durezza
È l’indicatore che esprime, in modo grossolano, la quantità di calcio e magnesio presenti nell’acqua, espresso in gradi «francesi». Non è sempre presente in etichetta, in quanto la quantità di calcio e magnesio viene espressa nella lista delle sostanze caratterizzanti disciolte.
Residuo fisso
È una misura di laboratorio che indica il contenuto totale di sali minerali disciolti nell’acqua dopo l’evaporazione di un litro di acqua a 180 gradi.
Conducibilità elettrica
È una misura di laboratorio che, attraverso un esperimento di passaggio di corrente elettrica nell’acqua, misura la presenza, più o meno abbondante, di sali minerali. Maggiore è la conducibilità, maggiore è la presenza di sali minerali.
Tabella comparativa
| Valverde | S.Antonio | Mood | |
| Caratteristiche chimico fisiche | |||
| Temperatura (°C) | 9,6 | 15,7 | 14,3 |
| Residuo Fisso a 180°C mg/l | 38,8 | 130,8 | 132,6 |
| Conduttivita a 25°C (µS/cm) | 37,3 | 202 | 206 |
| Durezza (°F) | 1 | 10,6 | 10,3 |
| Anidride Carbonica Libera (mg/l) | 9 | 3,5 | 5 |
| Ph alla temperatura dell’acqua alla sorgente | 6,3 | 7,9 | 7,6 |
| Sostanze disciolte in un litro d’acqua espresse in mg/l | |||
| Calcio | 2,9 | 33,1 | 32,6 |
| Magnesio | 0,5 | 5,3 | 5,2 |
| Sodio | 3,4 | 4,4 | 4,3 |
| Potassio | 0,4 | 0,61 | 0,52 |
| Bicarbonato | 9,3 | 134 | 132 |
| Solfato | 2,2 | 1,5 | 1,8 |
| Cloruro | 2,4 | 1,2 | 1,3 |
| Nitrato | 5,1 | 3,7 | 3,7 |
| Silice | 16 | 15,8 | 16,3 |
Per maggiori informazioni, consulta questo articolo, pubblicato dal Ministero dello sviluppo economico.
